Colbassa
150 Gramm (g) | Stück | GTIN 4031829235317Die Salami wird in einem modernen Reiferaum luftgetrocknet und nicht geräuchert. Der echte Edelschimmel, die lange Reifung und die handwerkliche Pflege sorgen für eine feine Aromabildung und machen das Produkt lange haltbar. Ohne Nitritpökelsalz und ohne andere Zusatzstoffe hergestellt.
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Zutaten & Allergene
- Zutatenverzeichnis:
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100g Produkt sind hergestellt aus 112g Schweinefleisch*, 38g Rindfleisch*, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Paprika*, Knoblauch*, Rosmarin*, Salbei*, Acerolakirsche*), Dextrose*, Trockenglukosesirup*. Nicht essbare Hülle.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung - Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können:
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- Laut Rezeptur enthalten
- Kann in Spuren enthalten sein
- Nicht enthalten (ohne Analyse)
- Garantiert nicht enthalten
- Produkt enthält Textfeld:
- natürliche Hefe durch Fermentation
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Nährwertangaben
Nährwertangaben Bezugsgröße 100 g Energie / Brennwert kJ 1833 kj Energie / Brennwert kcal 442 kcal Fett = 37 g davon gesättigte Fettsäuren = 15 g Kohlenhydrate = 2 g Eiweiß = 25 g Salz = 4 g -
Verwendung & Lagerung
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
- Trocken lagern. Gekühlt bei unter +7 °C lagern
- Lagerung (Minimum):
- 1 °C
- Lagerung (Maximum):
- 6 °C
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Qualität & Herkunft
- Bezeichnung des Lebensmittels
- Colbassa luftgetrocknet
- Ursprungsland / Ursprungsländer
- Deutschland, Diverse
- Wechselnde Ursprungsländer
- Ja
- Hersteller / Inverkehrbringer:
- Ökoland GmbH Nord
- Georgstr. 3-5
- 31515 Wunstorf
- Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen
- DE NI 10840 EG
- Öko-Kontrollstellennummer
- DE-ÖKO-001
- Herkunft EU-Bio-Logo
- EU-Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
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Warengruppenspezifische Angaben
- Warengruppe
- Frische | SB Wurst, Aufschnitt, Fleischerzeugnisse | Rohwurst (schnittfähig, streichfähig) | Rohwurst schnittfähig (Salami, usw.) (am Stück)
- Tierart Fleisch
- Rind, Schwein
- Ohne NPS
- ja
- Wursthülle verzehrbar
- nein
- Wursthülle Art Freitext
- Rinder-Kollagendarm